酒店质检2021年度计划范文

　　酒店质检2021年度计划范文

　　坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。这里给大家分享一些关于酒店质检年度计划，供大家参考。

　　酒店质检年度计划

　　一、加强思想政治工作计划，努力提高部门人员的综合素质和管理水平

　　本年度将根据院党委政治学习计划的总体安排，认真组织部门所属人员进行政治学习，使部门人员能深入学习、领会党的路线、方针、政策和有关文件精神，关注时事，与时俱进。并结合部门工作特点和实际，不断强化服务意识、质量意识，在提高政策理论水平的同时，认真学习质量体系文件，深入研究质量管理的方式、方法，不断提高综合素质和管理水平，努力推动我院的质量管理工作再上新台阶。

　　二、加大质量体系的宣贯力度，进一步强化全员质量意识

　　本年度，质管办将在开展各种质量管理活动中，对各受控部门进一步加强体系文件的宣贯和学习指导，并要求各受控部门及分承包方对所属人员定期进行集中学习，对新引进人员、转岗人员及时进行质量培训。通过各种形式的宣贯，努力使各受控部门和人员能及时、准确地掌握外审后修订的文件、新增部分乃至整个体系文件的内容和特点，严格按文件规定的要求开展日常工作，进一步强化全员质量意识，确保我院质量体系得到持续、有效的运行。

　　三、认真组织内部审核和管理评审，严格实行质量管理

　　根据内部质量审核程序和管理评审程序的规定，本年度工作计划安排两次内审和一次管理评审，质管办将从质量活动的组织、开展的形式、活动内容和审核评审过程等各个环节进行规范，严格执行文件要求，实行质量管理。内审重点是审核体系文件的符合性和宣贯培训情况，检查质量记录的填写情况和不合格项的纠正情况，检查体系运行的有效性、连续性。同时，协助有关职能部门对分承包方提供的服务开展好评估工作。在内审中发现的不合格项和缺陷将及时督促纠正。在管理评审中，将对本年度质量体系的有效性和运行情况予以分析、评价，研究内审中出现的问题、不合格项产生的原因以及体系运行方面的缺陷等，通过管理评审总结经验，为下一年度开展质量管理活动提供借鉴。

　　四、做好各项准备工作，推进质量管理全院化

　　本年度，质管办将根据管理者的要求，为推进质量管理全院化努力做好各项准备工作。一是认真开展调查研究，主动与主管机关联系，到兄弟院校学习取经。二是根据我院的机构设置和工作实际，制定全院实行质量管理的可行性方案，确定采取的管理模式。三是落实文件的起草、汇编、统稿等工作。

　　酒店质检年度计划

　　一、酒店质量检查组织网络：酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。

　　(一)领导小组：组长：总经理()副组长：副总经理()组员：财务总监()、总经理助理()、总经理助理()、质检培训部经理()、大堂经理()(二)工作小组：组长：副总经理()副组长：质检培训部经理()、大堂经理()组员：行政总厨()、工程部经理()、全部经理()、房务部经理(冯)、总办副主任()、人事经理()、中餐厅经理()、西餐厅经理()、大堂副理()、大堂副理()1

　　二、酒店质量检查项目范围：酒店质量检查项目范围：项目范围

　　1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养)

　　2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)

　　3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生)

　　4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生)

　　5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域)

　　6、其他服务项目(包括会议宴会服务、健身房、游泳池、更衣室)

　　三、酒店质量检查运行模式：

　　酒店质量检查运行模式：

　　(一)酒店质检小组工作原则：酒店质检小组工作原则：

　　原则1、参加质检工作的人员在熟知《旅游饭店的划分与评定释义》前提下要以认真负责的态度，以实事求是为原则，并参照《旅游饭店的划分与评定释义》及酒店其它制度《员工手册》，客观的展开质检工作，服从酒店领导及质检小组的工作安排。

　　2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容，要如实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。

　　3、在质检过程中，即时记录酒店领导的工作??。

　　(二)酒店质检工作的运作方式：

　　酒店质检工作的运作方式：

　　1、每周一次定期检查，参加人员由质检工作小组组长确定，并出具2周质检报告(附件1);每两月一次检查，由质检工作小组组长??安全部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加，进行对酒店安全设施设备与维护保养进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告(附件3)，届时由质检工作小组汇总核对;每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告(附件2、附件4)。

　　2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。

　　3、检查过程中发现的问题，质检工作小组组长应指定人员及被检部门陪同人员做好详细记录，便于被检部门调查问题责任原因。

　　4、质检小组将检查结果汇总后，将出现的问题填写好质检报告(附件1)发至各部门。

　　5、各部门经理在质检报告上填写纠正措施及纠正时间，并签字确认后质检报告反馈到质检小组。

　　6、质检小组依据质检报告上的整改计划和结果进行复查，并将结果反馈到质检领导小组审阅。

　　7、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题，质检工作小组将提请酒店在行政例会上进行通报，并要视情况对所在部门负责人进行相应的经济考核。

　　8、质检中如有争议的问题，上报由酒店质检领导小组协调处理，视情况决定是否处罚。(三)酒店质检渠道：酒店质检渠道：质检渠道3A、直接检查;B、值班记录;C、其他人或部门反馈;D、客人投诉;E、宾客意见表等。

　　酒店质检年度计划

　　一、质

　　量管理体系审核

　　1.协助总经理对公司现行质量管理体系进行审核，评估，构建与企业相符的质量管理体系并持续改进。

　　2.建立组织内部协调一致的质量管理目标。

　　3.重视并做好内部质量审核，充分利用质量管理体系这个有效的管理手段，促进内部体系的保持和持续改进。

　　4.建立相应的组织程序，培训人员，制定计划，实施质量管理体系。

　　5.协助总经理确保质量管理体系的实施和持续改进过程得到必要的支持。

　　6.定期向总经理汇报质量管理体系的业绩，包括改进的需求，以事实为依据，确保企业产品质量的持续改进，使之与客户要求相适应。

　　二、内部审核

　　1制定并审核企业年度内审计划和审核实施计划以供总经理批准。

　　2拟定内部质量管理体系审核报告.

　　3协助总经理定期召开管理评审会议.

　　4全面负责内部质量管理体系审核工作.

　　5担任审核组长并选定审核员，并制定年度内审计划、每次的审核实施计划和内部质量管理体系审核报告.

　　6指导编写《年度内审计划》并负责组织实施.

　　7组织、协调内审活动的开展.

　　三、实现质量计划目标

　　1.审查各有关部门编制的质量计划.

　　2.负责对各部门质量策划的实施情况进行监督检查.

　　3.协助各部门负责人制定相关的质量策划及编制、实施相应的质量计划。

　　四、处理好与顾客有关的质量问题

　　1.协助营销部，识别顾客的需求与期望，组织有关部门对产品需求进行评审，并负责与顾客进行质量方面的沟通.

　　2.评审对新产品质量要求的检测能力.

　　3.协助技术部评审新产品的设计开发能力.

　　4.协助生产部评审产品的生产能力及交货期.

　　5.协助采购部负责评审所需物料采购的能力.

　　6.审查特殊合同的产品要求评审表.

　　五、质量标准制定和实施

　　1.在质量要求方面协助技术部在设计、开发产品的组织、协调、实施工作，设计和(或)开发的策划、确定设计、开发的组织和技术的接口、输入、输出、验证、评审、设计和(或)开发的更改和确认等符合质量管理体系要求，协助审核试产报告。

　　2.为总经理批准项目建议书、试产报告、提供质量方面的参考意见。

　　3.协助采购部做好所需物料的采购的质量检查工作。

　　4.协助营销部进行质量方法的调研或分析，市场信息及新产品动向，审阅顾客的《客户满意度调查报告》。

　　5.负责新产品或新原辅材料的检验和试验。

　　6.协助生产部负责新产品的加工试制和生产。

　　7.收集行业质量技术，制定适宜的内控质量标准。

　　六、生产和服务动作的质量监控

　　1.在质量控制方面指导生产部进行生产和过程控制，生产设施的维护保养，编制必要的质量作业指导书，负责产品的防护。

　　2.协助技术部编制相关的完善质量管理的工艺规程。

　　3.在质量方面协助生产部对《生产计划》的审批，负责设施采购的质量审批。

　　4.协助行政部对实现产品质量所需的工作环境进行控制。

　　5.负责进行产品质量验证和标识及可追溯性控制。

　　6.协助营销部在质量方面的售后服务工作。

　　七、测量和监控装置管理

　　1.负责对测量、监控设备的校准;根据需要编制内部校准规程。

　　2.负责对偏离校准状态的测量、监控设备的追踪处理。

　　3.负责对测量和监控设备操作人员的培训、考核。

　　八、不合格品控制

　　1.负责对不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果。

　　2.协助生产部门对不合格品做处理决定。

　　3.协助生产部负责对不合格品采取纠正措施。

　　九、数据分析和信息提供

　　1.协调公司对内、对外相关数据的传递分析、处理.

　　2.指导品质部对相关的数据收集、传递、交流并提供必要的信息.

　　3.协调各部部门统计技术的具体选择与应用.

　　十、持续改进

　　1.负责对体系、产品持续改进的策划，当出现存在的或潜在的质量问题时提出相应的纠正和预防措施，并跟踪验证实施效果。

　　2.指导行政部在出现环境问题时发出相应的纠正和预防措施及处理意见，并跟踪验证实施效果。

　　3.协调各部门实施相应的改进、纠正和预防措施的实施。

　　4.负责监督、协调改进、纠正和预防措施的实施。

　　5.协助营销部有效地处理顾客质量方面的意见。

　　十一、质量成本控制

　　用财务项目衡量质量管理体系的有效性,对质量成本进行统计、核算、分析、报告和控制,从而找到降低成本的途径,进而提高企业的经济效益。

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